在开罗海鲜寿司街攻略中，最重要的一个环节应该就是寿司的开发了。开发出好吃的寿司不仅仅可以让你提高自己的收入，还可以用开发出来的寿司去参加各种比赛赢取比赛奖品和触发一些特殊剧情。
而在游戏中，数十种的寿司配菜和寿司佐料，总数可以搭配出数万种不同种类的寿司，这也是这款海鲜寿司街最大的乐趣。通过您的探索，您偶尔会发现某些佐料和寿司搭配之后的效果出奇的好，有时候也会发现某些寿司不能和某些佐料搭配在一起。
开发寿司还是很简单的，当您达到一定等级之后，就可以建造开发室了，开发寿司就是用开发室和厨师进行开发的。海鲜寿司街开发寿司一共分为三大类，分别是手捏寿司、军舰卷以及卷寿司这三大类。
需要提醒的是，小编通过触发一个客层带来的剧情之后，三种寿司分别增加了一种配菜的研发，而游戏刚开始的时候，寿司卷只有两种配菜可以研发，而手捏寿司和军舰卷也都只有一种配菜可以研发。至于如何触发相关剧情，在本篇教程的最后附带的海鲜寿司街 相性、剧情表格中会有详细的介绍。
而在研发寿司的时候，会需要使用到寿司币，投入越多的寿司币就能获得越好的材料，而越好的材料一次性开发出来的寿司的品质也就越高。这里有很多朋友们所没有注意到的是，投入大量寿司币研发除了可以获得一次性使用的高质量材料之外，还可以增加材料本身的搜索熟练度。
材料熟练度分为1-30级，每增加一级都会增加该类材料的基础属性，并且永久生效，不是研发完寿司之后再次研发就没效果了。因此，一些比较有经验的玩家应该都知道，没事的时候就开发寿司，并且选择自己主攻的某材料进行持续开发，提高该材料的等级，然后就能更轻松的开发出可以在比赛中获胜的高质量寿司了。
同时，一种配菜的等级提高之后，还会连带着提升之前您开发出来的所有使用了该配菜的寿司。
厨师搜索好材料之后，就可以选择搭配主配菜的辅助配菜和各种佐料了。
选择佐料的时候有一点就需要注意了，佐料与配菜是有一个相性数据的，这也是很多人想要要求海鲜寿司街 相性表格的原因，了解了所有相性之后，配菜就会变得简单很多了。而实际上，小编并不建议大家使用这种工具去降低游戏难度，本游戏并没有什么失败的限制，游戏的乐趣就在于通过自己的探索来了解各种配菜之间的相性，然后配出更加好的寿司吧？
比如说小编，目前已经是第三次通关了，每次通关之后配菜相性表的数据都会记录下来，因此现在小编的存档中，大部分高级材料和所有佐料的相性表都已经留存下了记录。在相性表中，△符号代表不合适，-符号代表无影响，Ο代表有加成效果，⊙则代表该佐料对配菜有着极大的加成效果。当然，如果您是刚接触这款游戏的话，那么这些数据都会显示为“初”，也就是还没有搭配过，只有您搭配过一次之后，才会显示出佐料和配菜的实际相性。
当然，在后面小编也为一些更偏向于休闲的朋友们准备了配菜搭配的海鲜寿司街 相性表格，大家也可以根据自己的需要下载。
最后，小编在这里提醒诸位总是通不过各种比赛的朋友们，比赛中最看重的是四种属性，而根据小编的观察，基本上四种属性加起来的综述值超过50的话，各种比赛的通过基本上就没有任何问题了。比如说小编的这个紫苏下颚，目前的综合属性点数已经达到了58，除了卷寿司比赛不能使用之外，其他比赛基本上都能通过。
